688 spirits

Ausgetrunken?

Edelbrände, Spirituosen und Gin 688 — direkt vom Bauernhof auf 688 Höhenmetern.

Auf 688 Höhenmetern zu Hause

Im Vorarlberger Klostertal, in Innerbraz, genau auf 688 Höhenmetern, liegt unser Bauernhof. Hier hat Josef von seinen Eltern Franz und Sigrid starke Wurzeln, gesunden Hausverstand und einen hohen Qualitätsanspruch mitbekommen — und von seinem Vater das Schnapsbrennen.Neu erfunden haben wir nichts, nur nach bestem Wissen weiterentwickelt. 2007 erfüllte sich Josef den Traum von der eigenen Brennereianlage, 2020 gab es die erste Goldmedaille für unseren Zitronengelben Birnenbrand im Holzfass gereift. Evi tüftelt an den Rezepturen, Josef kümmert sich ums Destillieren.

Edelbrände

Bis zu 18 verschiedene Brände und Spirituosen entstehen bei uns — „bis zu“, weil am Ende die Natur bestimmt.Für unsere Edelbrände verarbeiten wir ausschließlich Obst aus der Region. Das heißt: Unser Sortiment kann von Jahr zu Jahr unterschiedlich sein, und das ein oder andere Produkt kann auch mal AUSGETRUNKEN sein.

Gin 688 - der erste Brazer Gin

Mit Gin 688 haben wir uns in Braz ein Denkmal gesetzt: mit den Wurzeln unseres Hofes, der Passion für Handwerk und dem kleinen Ruck, den es braucht, um gewohnte Muster zu brechen und etwas Neues auszuprobieren.

Die Rezeptur
Neu erfinden wollten wir den Gin nicht, aber unverwechselbar sollte er sein. Nach Stunden des Tüftelns, Verkostens und weiterer Destillationen stand die Rezeptur mit 12 Botanicals fest: ein hochwertiger Dry Gin mit eindeutiger Wacholdernote.Der Geschmack
Wacholder bildet die Basis — dezent in der Nase, vollmundig im Geschmack. Dazu ein feines Citrusaroma, blumig-frisch, im Abgang eine angenehme Herbe und würzige Frische. Wacholderbeeren, frische Bio-Zitronenschalen, Rosenblätter, Lavendelblüten … sind nur einige der 12 Botanicals, die alle destilliert werden. Die genaue Rezeptur bleibt unser Geheimnis.Das Handwerk
In kleinen Chargen in der hauseigenen Brennerei in Braz gebrannt, mit Quellwasser verschnitten, von Hand abgefüllt und etikettiert. Als Basis verwenden wir ausschließlich Reinalkohol aus der Apotheke, die Botanicals kommen vom Wiener Familienunternehmen Dr. Kottas — für gleichbleibende Qualität. Unsere Produkte werden weder nachträglich gesüßt noch mit künstlichen Aromen versetzt.Gut zu wissen
Mit Tonic kann unser Gin auch mal trüb werden — kein Grund zur Sorge, nur Natur pur.

Pure Leidenschaft für ehrliche und einfach gute Produkte

Zu Besuch bei uns

Private Degustationen. Gerne veranstalten wir private Degustationen, bei denen man Wissenswertes über Schnaps, Ernte, Einmaischen, Vergärung, Brennen und Weiterverarbeitung erfährt.Ab-Hof-Verkauf. In unserem kleinen Ab-Hof-Verkauf findet ihr alle Spezialitäten — meldet euch einfach kurz telefonisch, per Mail oder WhatsApp.

Wir freuen uns auf euch

Gesellig und voller Lebensfreude, kompromisslos und geradlinig, so sind wir am liebsten.Eure Familie Nessler

Für den Inhalt verantwortlich:
Nessler Josef & Evi
Arlbergstraße 14, 6751 Innerbraz
Tel: 0680 2461396
E-Mail: [email protected]

Impressum
Medieninhaber und für den Inhalt verantwortlich:
Nessler Josef & Evi, Arlbergstraße 14, 6751 Innerbraz, Österreich
Tel.: 0680 2461396, E-Mail: [email protected]
Unternehmensgegenstand: Landwirtschaft, Herstellung und Verkauf von Edelbränden, Spirituosen
Kammer: Landwirtschaftskammer, Anwendbares Recht: Österreich

Datenschutz
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